新北三峽北大社區發現有一家曾獲咖啡世界比賽，香氣冠軍很有人氣的咖啡店，名叫「咖啡行者工作室」。
這家咖啡店不難找的，位在三峽北大社區的這家咖啡店，咖啡店雖小，但佈局很寬敞，沒有因為空間小而多放幾張桌椅，小空間裡坐得寬敞與舒服，在室內別有一番洞天，佈置得很漂亮，喝杯咖啡和嚐點心，直是太舒服了。
一進門料理臺上的咖啡工具，磨豆機、咖啡機、冰塊設備，還有推薦販售的單品，讓喜歡咖啡的眼睛一亮，室內沒有一般咖啡店明暗的燈光，透明簡單又清新，可以感受到裝潢上的用心。
店內也有推出自己品牌的濾掛咖啡，在2018 World Aromaster Championship 拿下冠軍後成立咖啡行者工作室，我很好奇感官品飲是啥？看過店家說明原來咖啡豆就像人一樣，生長在不同的國家，有不同的個性及風味，當冲泡時用店家的方式來品嘗咖啡，就會發現咖啡的滋味原來是那麼的精采多變。
咖啡行者工作室於2018年4月在台灣，三峽落腳，這塊土地同時也是創辦人查克的家鄉，希望能在伴隨家人成長的同時，也能帶給家鄉親朋好友更完美的咖啡感官體驗，用咖啡陪伴彼此成長，此從生豆採購、烘焙到沖煮品管甚至到小卡繪製，都親自參與製作。
咖啡吧台是開放式的，看著店內可愛的小擺飾坐在裡面可以看到咖啡師操作，可以有一搭沒一搭的聊聊，如果你也想用輕鬆的方式品嘗咖啡，可來試試咖啡行者工作室的咖啡。
得獎獎盃也可以看到，環境好，咖啡香，是一家好店的兩大要素，這家店獲得了2018年世界咖啡大賽聞香的首獎，咖啡肯定是香醇的。
看著咖啡師熟練的點燃小瓦斯爐，球形燒杯蒸餾出一杯咖啡，我坐在角落看著他的工作，直到咖啡粉經過萃取，端給我輕聲說請慢用，我明白咖啡行者工作室對咖啡夠尊重，對食客也夠負責。
