台灣規模最大的地區咖啡生豆評鑑賽-嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽,從5月2日繳豆開始,歷經物理篩選、初賽、複賽到決賽,11日公布得獎名單,其中,他扶芽有機農園拿下水洗組及蜜處理組的特等獎,是今年的大贏家,日曬組及藝伎組特等獎分別由鄒築園及奎咖農莊拿下。
嘉義縣產業咖啡協會說,今年繳豆參賽的生豆點數多達290點,相比較於去年的181點,增加了不少,由農委會茶業改良場劉千如擔任主審,還有技術評審陳婉甄及胡元正等15位國際級咖啡職人組成感官評審團,評分標準引進國際評鑑制度,採用SCA國際咖啡組織杯測表格進行評分,分數必須達80分以上,才屬精品咖啡等級。
劉千如表示並且說道,今年阿里山評鑑繳件件數為台灣地區性評鑑之冠,顯示嘉義縣咖啡產業在台灣的重要性,加上今年導入由當地經過訓練、認證的農友成立地區性物篩團隊,極具教育訓練意義,整體風味很突出,評鑑過程中喝得到品種及後製處理法多元的表現,還有濃郁的花香調性、豐富柑橘香及水果調性、口感乾淨,足見產區致力於咖啡技術層面的提升與表現。
嘉義縣咖啡產業發展協會理事長鄭虞坪表示並且說道,參加評鑑的咖啡豆12日上午將在阿里山鄉樂野文化聚會所進行競價標售,線上報名的業者有大約70多位,也有可能會再增加,這次評鑑中有很多新投入咖啡產業的農民,並且都獲得不錯的成績,過去相當知名的咖啡農也都在榜上並且屹立不搖,都在顯示出阿里山咖啡的產業正在茁壯中。
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