咖啡豆袋上「神秘圓孔」聞香用?

2023-12-18

台灣人愛喝咖啡,但你知道咖啡豆袋內的「釦狀小孔」有什麼作用嗎?昨(6)日有網友在臉書「Costco好市多 商品經驗老實說」指出,「有人知道星巴克咖啡豆包裝內的這個裝置,有何作用嗎?」

網友看了紛紛指出,「咖啡也要全集中呼吸」、「咖啡之呼吸」、「讓咖啡豆放屁用的」、「豆之呼吸」、「肛的概念」、「沒買過的牌子我就會壓出那個氣來聞聞看是不是我喜歡的味道再買」。

有內行網友就解答,「排氣,豆子會產生二氧化碳」、「豆子會產生氣體, 可以單向排氣」、「單向透氣閥,防止咖啡豆排氣造成包裝破裂,不是給你聞味道的」、「氣閥,讓袋子裡的空氣只出不進,減緩咖啡豆老化」、「單向閥,氣體只出不進,咖啡豆會產氣,排氣用」。

事實上咖啡豆在烘培後會持續釋放體內的二氧化碳,若沒有這個「單向透氣閥」(one-way valve)恐會讓咖啡豆袋膨脹爆開;另外也有人提醒,有些人買咖啡豆會擠袋子聞香,但這個舉動其實會破壞咖啡豆的品質,「你擠一次風味就跑掉一次」。

新聞來源:https://www.setn.com/news.aspx?newsid=861057

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