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想從對茶一知半解的新手，蛻變爲能品味茶中真意的行家嗎？又或者，你是否好奇如何通過一杯茶來調養身心？[i] 這正是“從新手到品茗專家:嶢陽茶行老闆教你喝茶養生，不同體質怎麼選茶？”所要解答的核心問題。茶，不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種養生之道 [i]。

不同體質的人，適合飲用的茶類也各不相同 [ii]。例如，體質偏寒的人，可以選擇紅茶或熟普洱等溫性茶，以驅寒暖身 [ii]。而體質燥熱的人，則更適合綠茶或白茶等涼性茶，以清熱降火 [ii]。找到適合自己的茶，才能真正達到品茗養生的目的。

作爲一名在茶領域浸潤多年的工作者，我建議大家在選茶時，不妨從瞭解自己的體質開始。可以諮詢中醫師，或者通過一些簡單的自我評估來初步判斷。同時，也要多嘗試不同種類的茶葉，感受它們帶來的不同口感和身體反應。記住，品茶是一件個性化的事情，找到最適合自己的，纔是最好的 [i]。接下來，讓我們一起深入瞭解如何根據體質來選擇適合自己的茶，開啓一段由淺入深、由表及裏的品茗養生之旅吧！

這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
1. 初步了解自身體質，選擇相應茶品： 從新手入門，先透過簡單的自我評估或諮詢中醫師，初步了解自己是偏寒、偏熱還是平和體質 [i, ii]。 體寒者可從紅茶、熟普洱等溫性茶入手，幫助驅寒暖身 [ii]。 燥熱者則適合綠茶、白茶等涼性茶，以清熱降火 [ii]。 了解體質是選對茶的第一步。
2. 掌握品茗基本技巧，提升品茶體驗： 除了選對茶，品茗技巧也很重要。 嘗試使用不同的茶具，如瓷器、玻璃或紫砂壺，感受它們對茶湯風味的影響 [ii]。 注意不同茶葉適合的水溫，如綠茶和白茶適合較低溫的水，烏龍茶和紅茶則適合較高溫的水 [ii]。 透過聞香、觀色、品嚐，全方位體驗茶的香氣、色澤和滋味。
3. 從信譽良好的茶行開始，學習選購與保存： 對於新手，建議從信譽良好的茶行或品牌入手，例如嶢陽茶行，以確保茶葉品質 [iii, 5]。 選購時，注意茶葉的香氣是否自然清新，外觀是否完整均勻，茶湯是否清澈明亮。 學習正確的茶葉保存方式，如避光、防潮、避味、低溫，確保茶葉在最佳狀態下被飲用。

新手入門：茶葉世界的第一步，如何開啟品茗之旅？

對於剛踏入茶葉世界的朋友們，品茗之旅可能會感到有些不知所措。別擔心！其實入門並不難，只要掌握幾個關鍵，就能輕鬆開啟您的品茗之旅。讓嶢陽茶行老闆帶您一步步瞭解，從認識茶葉種類到掌握基本沖泡技巧，享受品茗的樂趣。

認識六大茶類：開啟茶葉世界的大門

如同咖啡有著不同的產區與烘焙程度，茶葉也根據發酵程度與製作工藝，被劃分為六大類：

• 綠茶：不發酵茶，保留了茶葉最原始的風味，滋味鮮爽，例如龍井、碧螺春。適合喜歡清淡口感和
  

  品茗基本功：從選具、注水到品飲

  掌握正確的品茗技巧，能讓您更好地體驗茶葉的風味：

  • 選具：選擇適合的茶具，例如瓷器、玻璃或紫砂壺。不同的茶具材質會影響茶湯的風味。初學者可先從簡單的瓷器茶具入手。
  • 水溫：不同的茶葉適合不同的水溫。綠茶和白茶適合用較低溫的水（約 80°C），烏龍茶和紅茶則適合用較高溫的水（約 90-100°C）。
  • 注水：注水時，可採用環繞注水或定點注水的方式。初學者可先從定點注水開始，控制水流的穩定性。
  • 時間：沖泡時間會影響茶湯的濃淡。一般來說，綠茶和白茶的沖泡時間較短（約 1-2 分鐘），烏龍茶和紅茶則可稍長（約 2-3 分鐘）。
  • 品飲：品飲時，可先聞香，再觀色，最後品嚐。感受茶湯的香氣、色澤和滋味。

  新手選茶小撇步：從香氣、外觀到茶湯

  選購茶葉時，可參考以下幾個面向：

  • 香氣：聞聞看茶葉的香氣是否自然、清新。避免選購帶有油耗味、黴味或其他異味的茶葉。
  • 外觀：觀察茶葉的形狀、色澤是否完整、均勻。避免選購碎末過多或雜質過多的茶葉。
  • 茶湯：試泡後，觀察茶湯的顏色是否清澈、明亮。避免選購混濁或有沉澱物的茶湯。

  初學者可以從信譽良好的茶行或品牌入手，例如嶢陽茶行，品質較有保障。

  茶葉保存大學問：延長茶葉的賞味期限

  正確的茶葉保存方式，能確保茶葉在最佳狀態下被飲用：

  • 避光：避免陽光直射，將茶葉存放在陰涼、乾燥的地方。
  • 防潮：使用密封罐或防潮袋保存，避免茶葉受潮。
  • 避味：茶葉容易吸收異味，應避免與氣味強烈的物品放在一起。
  • 低溫：若要長期保存，可將茶葉放入冰箱冷藏，但取出後需回溫後再開封，避免水氣凝結。

  透過以上幾個簡單的步驟，相信您也能輕鬆踏入茶葉的世界，開啟一段美好的品茗之旅。 下一步，我們將帶領您深入瞭解不同體質該如何選茶，讓您喝得更健康！

  茶葉品鑑進階：不同體質如何選茶，嶢陽茶行老闆來解答！

  恭喜您已經踏入茶葉的世界！在享受茶香的同時，您是否好奇過，為什麼有些人喝了某種茶會感到特別舒服，有些人卻覺得不太適合？這很可能與您的體質有關。 讓嶢陽茶行的老闆來為您解惑，告訴您如何根據體質挑選適合自己的茶，讓品茗不僅是享受，更能達到養生的效果。

  瞭解體質，選對茶

  中醫將人的體質分為許多種類，但大致可以分為以下幾種常見類型。瞭解自己的體質，才能更精準地選擇適合的茶葉：

  • 平和體質： 恭喜您，您的身體狀態較為平衡，對茶葉的適應性也較廣。一般來說，各類茶葉您都可以適量飲用，享受不同茶葉帶來的風味與益處。
  • 氣虛體質： 容易疲勞、精神不振、免疫力較差是氣虛體質的常見表現。

    選茶建議： 適合飲用紅茶、熟普洱等溫性、具有補氣作用的茶。
    這類茶葉能夠溫暖身體、提振精神，改善氣虛的狀況。 像是嶢陽茶行的紅玉紅茶，茶性溫和，香氣濃鬱，非常適合氣虛體質的人飲用。

  • 陽虛體質： 怕冷、手腳冰涼、容易腰痠背痛是陽虛體質的特徵。

    選茶建議： 適合飲用紅茶、熟普洱等溫熱性茶葉，幫助溫補陽氣、驅散寒冷。
    
    避免飲用綠茶、白茶等涼性茶，以免加重體內寒氣。

  • 陰虛體質： 口乾舌燥、容易便祕、皮膚乾燥是陰虛體質的常見症狀。

    選茶建議： 適合飲用白茶、綠茶等涼性茶，滋養體內陰液，緩解乾燥不適。
    像是嶢陽茶行的白毫銀針，滋味清淡、帶有花香，能生津止渴，適合陰虛體質的人。

  • 濕熱體質： 容易長痘痘、口苦口臭、身體沉重是濕熱體質的表現。

    選茶建議： 適合飲用綠茶、烏龍茶等具有清熱利濕作用的茶葉，幫助排除體內濕熱。
    
    避免飲用過於滋補的茶，以免加重濕熱。

  • 痰濕體質： 體型肥胖、容易咳嗽多痰、消化不良是痰濕體質的特徵。

    選茶建議： 適合飲用普洱茶、烏龍茶等具有健脾化濕作用的茶葉，幫助改善消化功能、減少痰液生成。
    
    建議搭配運動，效果更佳。

  • 血瘀體質： 容易出現瘀青、經痛、膚色黯沉是血瘀體質的常見症狀。

    選茶建議： 適合飲用紅茶、烏龍茶等具有活血化瘀作用的茶葉，幫助促進血液循環、改善瘀血狀況。
    
    建議搭配適當的按摩，效果更佳。

  嶢陽茶行老闆的貼心提醒

  • 以上建議僅供參考，每個人的體質狀況不同，對茶葉的反應也會有所差異。
  • 如果您有特殊疾病或正在服用藥物，建議在飲茶前諮詢醫生或中醫師的意見。
  • 最重要的是，多方嘗試，找到讓自己感到最舒服、最享受的茶！

  希望這份選茶指南能幫助您更瞭解自己的體質，找到最適合自己的茶，讓品茗成為一種享受，同時也能為您的健康加分！

  

  從新手到品茗專家:嶢陽茶行老闆教你喝茶養生，不同體質怎麼選茶？. Photos provided by unsplash

  品茗養生心法：茶葉選購與保存，新手必看！

  身為茶葉新手，面對琳瑯滿目的茶葉種類，是否感到不知從何下手？別擔心，嶢陽茶行老闆將分享選購與保存茶葉的祕訣，讓您輕鬆入門，享受品茗的樂趣，並將茶葉的養生功效融入生活之中！

  茶葉選購：新手如何挑選好茶？

  選購茶葉是品茗的第一步，也是最重要的一步。

  茶葉保存：確保茶葉的風味與品質

  正確的茶葉保存方法能確保茶葉在最佳狀態下被飲用，延長保質期。以下提供幾個茶葉保存的要點：

  • 密封保存：

    茶葉容易吸收濕氣和異味，因此必須密封保存。可以使用茶罐、密封罐或密封袋等容器。確保容器是氣密的，以防止空氣進入。

  • 避光保存：

    光線會加速茶葉的氧化，導致品質下降。因此，應將茶葉保存在陰涼避光的地方。

  • 乾燥保存：

    濕氣是茶葉的大敵，容易導致發黴變質。因此，應將茶葉保存在乾燥的環境中。避免將茶葉放在潮濕的地方，如廚房或浴室。

  • 低溫保存：

    高溫會加速茶葉的氧化，因此，某些茶葉，像是綠茶，適合冷藏保存，以維持其新鮮度。但要注意，從冰箱取出茶葉時，應先回溫至室溫再開封，以避免水氣凝結。

  • 避免異味：

    茶葉具有很強的吸附性，容易吸收周圍的異味。因此，應將茶葉與氣味強烈的物品隔離開，如香水、化妝品、香料等。

  不同茶葉的保存方式

  不同種類的茶葉在保存時有不同的注意事項：

  • 綠茶：

    由於綠茶容易氧化，最好冷藏保存，並盡早飲用完畢。

  • 紅茶：

    紅茶對氧化較不敏感，可常溫保存，但仍需注意密封、避光、乾燥。

  • 烏龍茶：

    輕發酵的烏龍茶（如清香型鐵觀音）適合冷藏保存，重焙火的烏龍茶則可常溫保存。

  • 白茶：

    白茶應保存在乾燥、避光、通風的環境中，避免受潮和異味。

  • 普洱茶：

    普洱茶不需要特別的保存方式，只要避免潮濕、陽光直射和異味即可。存放得當的普洱茶，反而會隨著時間的推移而增值。

  品茗養生心法：茶葉選購與保存

  主題	內容
  茶葉選購	選購茶葉是品茗的第一步，也是最重要的一步。
  茶葉保存要點
  密封保存	茶葉容易吸收濕氣和異味，因此必須密封保存。可以使用茶罐、密封罐或密封袋等容器。確保容器是氣密的，以防止空氣進入。
  避光保存	光線會加速茶葉的氧化，導致品質下降。因此，應將茶葉保存在陰涼避光的地方。
  乾燥保存	濕氣是茶葉的大敵，容易導致發黴變質。因此，應將茶葉保存在乾燥的環境中。避免將茶葉放在潮濕的地方，如廚房或浴室。
  低溫保存	高溫會加速茶葉的氧化，因此，某些茶葉，像是綠茶，適合冷藏保存，以維持其新鮮度。但要注意，從冰箱取出茶葉時，應先回溫至室溫再開封，以避免水氣凝結。
  避免異味	茶葉具有很強的吸附性，容易吸收周圍的異味。因此，應將茶葉與氣味強烈的物品隔離開，如香水、化妝品、香料等。
  不同茶葉的保存方式
  綠茶	由於綠茶容易氧化，最好冷藏保存，並盡早飲用完畢。
  紅茶	紅茶對氧化較不敏感，可常溫保存，但仍需注意密封、避光、乾燥。
  烏龍茶	輕發酵的烏龍茶（如清香型鐵觀音）適合冷藏保存，重焙火的烏龍茶則可常溫保存。
  白茶	白茶應保存在乾燥、避光、通風的環境中，避免受潮和異味。
  普洱茶	普洱茶不需要特別的保存方式，只要避免潮濕、陽光直射和異味即可。存放得當的普洱茶，反而會隨著時間的推移而增值。

  茶葉養生祕笈：解密不同體質的選茶策略

  瞭解自己的體質是選擇適合茶葉的關鍵。中醫理論將人體分為不同體質，而不同茶葉的屬性也各異。選擇與自身體質相合的茶葉，能達到更好的養生效果。以下將針對幾種常見體質，提供選茶建議：

  平和體質

  平和體質的人通常身體健康，陰陽平衡，對於茶葉的選擇較為廣泛。基本上各類茶葉都可以適量飲用。可以根據個人喜好選擇不同風味的茶，如綠茶的清新、紅茶的醇厚、烏龍茶的多變等。

  • 建議：多樣化嘗試，享受不同茶葉帶來的味覺體驗。

  氣虛體質

  氣虛體質的人容易疲勞、精神不振、免疫力較差。宜選擇具有補氣功效的茶葉。紅茶和熟普洱茶性溫，有助於溫暖身體、提振精神，適合氣虛體質的人飲用。

  • 建議：
    • 紅茶：可加入紅棗、枸杞等一同沖泡，增強補氣效果。
    • 熟普洱：選擇陳年老熟普，其茶性更為溫和，對脾胃的刺激較小。
  • 注意事項：避免飲用過濃的茶，以免影響睡眠。

  陽虛體質

  陽虛體質的人常感到手腳冰涼、怕冷，容易腰膝酸軟。適合飲用溫熱性的茶葉，如紅茶、熟普洱茶。這些茶葉有助於溫陽散寒，改善體質。

  • 建議：
    • 紅茶：可加入薑片、桂圓等一同沖泡，加強溫補效果。
    • 熟普洱：選擇發酵程度較高的熟普，其茶性更為溫熱。
  • 注意事項：避免飲用綠茶等涼性茶。

  陰虛體質

  陰虛體質的人容易口乾舌燥、皮膚乾燥、心煩失眠。宜選擇具有滋陰降火功效的茶葉，如綠茶、白茶。這些茶葉性涼，有助於清熱生津，緩解陰虛症狀。

  • 建議：
    • 綠茶：選擇較為鮮嫩的綠茶，如龍井、碧螺春，其口感清醇，滋潤效果較好。
    • 白茶：白茶的製作工藝簡單，保留了茶葉的天然成分，具有較好的清熱生津效果。
  • 注意事項：避免飲用紅茶、熟普洱等溫熱性茶葉。

  濕熱體質

  濕熱體質的人容易口苦、口臭、長痘痘、身體困重。宜選擇具有清熱利濕功效的茶葉，如綠茶、烏龍茶。這些茶葉有助於清熱解毒、利水祛濕，改善體質。

  • 建議：
    • 綠茶：選擇具有較強清熱解毒功效的綠茶，如黃山毛峯。
    • 烏龍茶：選擇半發酵的烏龍茶，如鐵觀音，其口感醇厚，具有一定的利濕作用。
  • 注意事項：飲食宜清淡，避免辛辣油膩食物。

  氣鬱體質

  氣鬱體質的人容易情緒低落、壓力大、胸悶氣短。宜選擇具有疏肝理氣功效的茶葉，如花茶、柑橘普洱茶。這些茶葉有助於疏解情緒、放鬆身心。

  • 建議：
    • 花茶：選擇具有香氣的花茶，如茉莉花茶、玫瑰花茶，其香氣可以舒緩情緒。
    • 柑橘普洱茶：柑橘的香氣和普洱茶的醇厚相結合，具有理氣健脾的功效。
  • 注意事項：保持心情舒暢，適當進行戶外運動。

  除了上述常見體質外，還有血瘀體質、痰濕體質等。建議在選擇茶葉時，可以諮詢中醫師或專業茶藝師的意見，根據自身具體情況進行選擇。嶢陽茶行也能根據您的狀況給予選茶建議。
  此外，飲茶也需注意適量，不宜過量飲用，以免影響身體健康。特殊人群（如孕婦、兒童、慢性病患者）應在醫生的指導下飲茶。

  從新手到品茗專家:嶢陽茶行老闆教你喝茶養生，不同體質怎麼選茶？結論

  恭喜您讀完本篇文章！相信您現在對於茶葉的世界，從茶葉種類、品茗技巧、選購要點，到不同體質該如何選擇適合自己的茶，都有了更深入的瞭解。

  “從新手到品茗專家:嶢陽茶行老闆教你喝茶養生，不同體質怎麼選茶？” 不僅僅是一個標題，更是一段旅程的縮影。 無論您是剛入門的茶葉愛好者，還是

  記住，品茗是一件非常個人化的事情。 不妨多方嘗試，勇於探索，並細心感受不同茶葉帶給您的獨特體驗。 嶢陽茶行始終秉持著對茶的熱忱與專業，陪伴您一同成長，讓您在品味茶香的同時，也能喝出健康、喝出樂活！

  現在，就從一杯適合您體質的好茶開始，開啓您的品茗養生之旅吧！

  從新手到品茗專家:嶢陽茶行老闆教你喝茶養生，不同體質怎麼選茶？ 常見問題快速FAQ

  Q1: 我是茶葉新手，該從哪裡開始我的品茗之旅？

  A1: 歡迎加入茶葉的世界！對於初學者，建議可以從認識六大茶類開始：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。瞭解它們的發酵程度和製作工藝，以及各自的風味特性。可以先從信譽良好的茶行或品牌入手，例如嶢陽茶行，品質較有保障。同時，學習基本的沖泡技巧，例如選具、水溫控制、注水方式和沖泡時間，能幫助您更好地體驗茶葉的風味。別忘了，多方嘗試，找到自己喜歡的茶纔是最重要的！

  Q2: 我聽說體質不同，適合喝的茶也不一樣，是真的嗎？我該怎麼判斷自己的體質，並選擇適合的茶呢？

  A2: 沒錯，中醫認為不同體質的人，適合飲用的茶類也各不相同。您可以諮詢中醫師，或者通過一些簡單的自我評估來初步判斷自己的體質。常見的體質類型包括平和體質、氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質、濕熱體質、痰濕體質和血瘀體質。文章中針對不同體質提供了選茶建議，例如體質偏寒的人，可以選擇紅茶或熟普洱等溫性茶，以驅寒暖身；而體質燥熱的人，則更適合綠茶或白茶等涼性茶，以清熱降火。最重要的是，多嘗試不同種類的茶葉，感受它們帶來的不同口感和身體反應，找到最適合自己的茶！

  Q3: 我買了一些茶葉，請問要怎麼保存才能確保它們的風味和品質呢？

  A3: 茶葉的保存非常重要，以下幾個要點請務必記住：密封保存，使用茶罐、密封罐或密封袋等容器，確保氣密性；避光保存，避免陽光直射，將茶葉存放在陰涼的地方；乾燥保存，避免濕氣，將茶葉放在乾燥的環境中；低溫保存，某些茶葉（如綠茶）適合冷藏保存，但取出後需回溫再開封；避免異味，茶葉容易吸收異味，應與氣味強烈的物品隔離開。不同種類的茶葉在保存時也有不同的注意事項，例如綠茶最好冷藏保存並盡早飲用完畢，而普洱茶只要避免潮濕、陽光直射和異味即可。正確的保存方式能確保茶葉在最佳狀態下被飲用，延長保質期。