屏東，被譽為甜點控的天堂，各式各樣令人垂涎的蛋糕、塔類和手工餅乾，絕對能滿足您挑剔的味蕾。想知道屏東甜點的特色在哪裡嗎？這份地圖將帶您深入探索！

在屏東，您可以找到口感細緻的千層蛋糕、綿密滑順的生乳捲，像是穗見食甜坊的減糖千層，特別是泰奶口味，濃鬱而不膩口。還有心之和烘焙屋的冠軍乳酪蛋糕，嚴選多國頂級食材，口感紮實、風味獨特。Blue Monday咖啡甜點則以平價且用料實在的戚風蛋糕深受在地人喜愛，而SUGARbISTRO（食糖吧）的季節限定草莓棕糖戚風蛋糕，搭配法國鮮奶油，更是濕潤香甜。

除了蛋糕，屏東的塔類點心也不容錯過。檸心園以屏東在地檸檬製作的檸檬塔聞名，堅持使用當季新鮮檸檬熬煮果泥，不添加人工香精，是許多人推薦的伴手禮。派對本舖則提供各式精緻的水果塔和可愛的小蛋糕。喜歡巧克力的朋友，可以試試大和頓物所帶有大和LOGO的苦甜巧克力塔，搭配自家烘焙咖啡，享受悠閒的下午茶時光。

當然，還有手工餅乾！華珍食品是屏東知名的伴手禮店家，提供多種手工餅乾，如核桃巧酥，堅持手工製作，不添加防腐劑。賀蜜雅手工餅乾也是屏東受歡迎的手工餅乾品牌之一。

專家小提示： 屏東甜點的美味祕訣，在於大量使用在地食材，像是檸檬、可可、熱帶水果等。不妨在品嚐甜點時，多留意這些食材的風味，感受屏東的風土滋味。

準備好展開一場屏東甜點之旅了嗎？跟著我們的地圖，一起發掘更多隱藏版的咖啡廳和甜點店，尋找屬於您的獨特甜點滋味吧！無論您是尋找生日蛋糕、下午茶點心，或是伴手禮，屏東都能滿足您的甜點渴望。這就出發，探索必喫的塔類點心、手工餅乾的魅力！

立即探索屏東甜點地圖，尋找你的味蕾驚喜！

想成為屏東甜點達人嗎？以下建議助你快速掌握屏東咖啡廳裡必吃的人氣蛋糕、塔類與手工餅乾。

1. 鎖定在地食材：優先品嚐使用屏東在地檸檬、可可、熱帶水果等製作的甜點，感受屏東的風土滋味。
2. 挖掘職人店家：探訪如穗見食甜坊、大和頓物所等店家，瞭解甜點師對食材和工藝的堅持與故事，尋找最能代表屏東味的甜點 。
3. 把握限定美味：留意咖啡廳的每日限定、季節限定甜點，如SUGARbISTRO的草莓棕糖戚風蛋糕，享受獨特的味蕾體驗 。
4. 善用外帶禮盒：鎖定華珍食品、賀蜜雅手工餅乾等伴手禮店家，選購具有屏東特色的手工餅乾或蛋糕禮盒，與親友分享 。
5. 關注店家氛圍：選擇具有獨特風格的咖啡廳，如小嶼事Chito的摩洛哥風格或驛前大和咖啡館的歷史建築，享受更豐富的下午茶體驗 .

屏東甜點控天堂：為何這裡成為眾多美味的匯聚之地？

屏東之所以能成為眾多美味甜點的匯聚之地，歸功於其豐富的在地食材、融合傳統與創新的甜點文化，以及眾多獨具匠心的甜點店家。

屏東盛產各式水果，如檸檬、哈密瓜、草莓等，這些新鮮水果不僅是甜點的最佳配料，也常被店家用來製作成特色甜點。例如，屏東九如的檸檬，就被廣泛運用於製作檸檬蛋糕和檸檬派，酸甜的滋味深受喜愛。此外，屏東的氣候也適合種植可可，為巧克力甜點的發展提供了基礎。

屏東的甜點文化展現了傳統與現代並存的特色。一方面，這裡保留了許多古早味甜點，如綠豆蒜，這種以綠豆仁為基底，加入黑糖、桂圓熬煮的傳統點心，不僅能熱食也能做成冰品，深受在地人喜愛。另一方面，屏東的甜點店家也不斷推陳出新，結合創意與在地特色。例如，有店家推出包餡甜甜圈，或是以減糖為訴求的千層蛋糕，還有將傳統糕點與創新口味結合的麵包店，如麻糬、紅豆等口味的吐司。

屏東的甜點店家各具特色，從巷弄裡的小店到擁有獨特風格的咖啡廳，都為這片土地增添了豐富的味蕾饗宴。例如：

• 穗見食甜坊：以減糖、清爽不甜膩的千層蛋糕聞名，提供多種口味選擇。
• 餓廚都拿滋：提供現做油炸的包餡甜甜圈，其中牽絲起士口味特別受歡迎。
• 宥菓手作烘焙坊：專精歐式麵包，以濕潤Q勁的口感和多樣化內餡的麵包受到喜愛。
• Blue Monday：結合手沖咖啡與創新的甜點，提供抹茶蛋糕、檸檬塔等，是屏東火車站附近的特色咖啡甜點店。
• 小嶼事Chito：位於墾丁，以粉色摩洛哥風格建築和海景聞名，提供冰淇淋和甜點。
• ma-mom mom：由木匠老闆設計裝潢，甜點由喜愛烘焙的老闆娘每日限量供應，有貝果、吐司、磅蛋糕等。
• 大和頓物所：老宅改建的咖啡廳，提供苦甜生巧克力塔和自家烘焙咖啡。
• LUMI 咖啡店：位於恆春，提供荷蘭小鬆餅、布朗尼、檸檬派等多樣甜點。
• 五福：隱藏在巷弄的甜點店，招牌是冰淇淋法式布丁吐司。
• 日高甜之滋：屏東第一家包餡甜甜圈店，甜甜圈每日限量供應。
• 御加香烘焙：擁有30多年經驗的師傅，研發多樣中西式糕點，招牌是現烤脆皮菠蘿泡芙。

此外，屏東也舉辦瞭如「How Sweet甜的滋味」等藝術展覽，將巨大化的甜點雕塑帶入美術館，為屏東的甜點文化增添了藝術與趣味的層面。這些豐富的元素共同造就了屏東成為一個充滿美味甜點的寶地。

探訪在地職人堅持：從食材到烘焙的獨特工藝

在地職人對食材與烘焙的堅持，體現在對品質的極致追求、對傳統工藝的尊重，以及對在地文化的連結。以下將從幾個面向詳細1. 對食材的嚴選與堅持

• 選用在地、當季食材：許多職人會優先選擇台灣本地生產的食材，不僅支持在地農業，更能確保食材的新鮮度和風味。他們會根據季節變化，選用當令的蔬果、穀物等，讓產品充滿時令的特色。
• 追求高品質原料：即使成本較高，職人仍堅持選用優質的原料，例如天然奶油、特定品種的麵粉、或是有機食材。世界麵包冠軍陳耀訓曾提到，日本烘焙業重視與在地生產者的連結，而非僅限於使用本土食材。
• 對原料來源的瞭解與重視：職人會深入瞭解食材的產地、種植方式，甚至與農友建立直接的聯繫。例如，里仁公司與農友契作，確保食材的友善耕作與永續發展。

2. 對烘焙工藝的極致追求

• 職人精神與手作溫度：許多職人秉持「職人精神」，講求一絲不苟的態度，將每一個製作環節都視為神聖任務。他們強調現場手作，即使是機器製作的麵糰，最終的擀製、成形等關鍵步驟仍由師傅手工完成，以確保最佳的口感與品質。
• 對傳統技藝的傳承與創新：職人會深入鑽研傳統烘焙技術，並在此基礎上融入創新，創造出獨特的風味和產品。例如，將傳統的麵茶融入麵包中，或是研發出具有在地特色的產品。
• 對細節的極致要求：從麵糰的攪拌狀態、發酵時間、溫度控制，到食材的搭配，職人對每一個細節都力求完美。這不僅是技術的展現，更是對產品品質的負責。

3. 連結在地文化與價值

• 發揚在地特色：職人透過烘焙產品，將台灣的在地食材、傳統風味，甚至是地方文化融入其中。例如，利用在地紅土鹹蛋黃製作蛋黃酥，或是在甜點中融入地方的歷史記憶。
• 推廣永續飲食：部分職人也關注環境永續，例如使用友善耕作的食材、推廣少添加、低碳的飲食理念。全家便利商店與金色三麥合作，將剩食轉化為啤酒與麵包，開創循環經濟模式。
• 創造獨特品牌價值：在通路麵包強勢競爭的市場中，傳統麵包店透過職人精神、傳統工法、單品專精，或對特定價值（如健康、永續）的堅持，來建立差異化，吸引消費者。

精選必嚐口袋名單：人氣蛋糕、特色塔類與手工餅乾全攻略

在眾多甜點中，蛋糕、塔類和手工餅乾是許多人難以抗拒的美味。以下為您介紹幾款人氣與特色選項，讓您在品嚐時能有更多選擇。

人氣蛋糕

• 經典鮮奶油蛋糕: 擁有六十多年歷史的紅葉蛋糕，以手工製作的鮮奶油蛋糕聞名，堅持使用新鮮奶油，改良少油少糖的配方，使其口感清爽不膩。原味鮮奶油香草海綿蛋糕是其推薦口味。
• 法式千層蛋糕: Lady M 的千層蛋糕是許多人喜愛的選擇。此外，L’idée Sweet 的可可草莓法式千層蛋糕，以比利時巧克力和新鮮草莓搭配手工煎製的薄餅皮，層次豐富，口感細緻。
• 巧克力蛋糕: Black as Chocolate (BAC) 的經典巧克力蛋糕，使用100% 比利時巧克力，口感濃鬱綿密，外層的苦甜巧克力醬與蛋糕體完美融合。
• 乳酪蛋糕: CheeseCake1 被譽為乳酪蛋糕界的愛馬仕，以頂級用料和精緻的製作工藝聞名。Chiz UP 則提供客製化服務，將紀念日圖案印在蛋糕上，其乳酪蛋糕口感綿密，奶香濃鬱而不膩。
• 造型蛋糕: 許多蛋糕店提供具有創意的造型蛋糕，例如 GUGE CAKERY 的相片訂製鏡面蛋糕，能完美複製記憶中的畫面，低糖少油且有多種口味可選。

特色塔類

• 蛋塔: 蛋塔是經典的塔類甜點，從葡式蛋塔演變至今，在亞洲地區發展出獨特風味。無論是傳統口味或創新的巧克力、抹茶口味，都深受喜愛。
• 水果塔: PONPIE 和果昂甜品都以新鮮當季水果製作水果塔，搭配酥脆塔皮和輕盈的奶油餡料，口感清爽，色彩繽紛，是下午茶的熱門選擇。
• 檸檬塔: Glocke Bakery 的檸檬塔是許多人心中的首選，口味選擇多樣，並有季節性商品。
• 生巧克力塔: 深夜裡的法國手工甜點以使用法國進口奶油製作的塔皮，搭配濃鬱但不甜膩的生巧克力，深受甜點控喜愛。
• 鹹味蛋糕/塔: Royal Delights 提供別開生面的鹹味蛋糕，例如香蔥煙鴨胸、肉鬆香芋等口味，適合不喜甜食的選擇。

手工餅乾

• 經典口味:
  • 奶酥曲奇: 以進口發酵奶油製作，口感鬆脆香甜，入口即化，奶香濃鬱。
  • 蔓越莓餅乾: 帶有蔓越莓的酸甜風味。
  • 咖啡餅乾: 充滿咖啡香氣。
  • 巧克力餅乾: 濃鬱的巧克力風味。
• 特色口味:
  • 日月潭阿薩姆紅茶餅乾: 將台灣日月潭的阿薩姆茶葉融入餅乾中，茶香醇厚。
  • 穀物核桃餅乾: 結合核桃、燕麥、蕎麥等穀物，口感豐富，帶有黑糖香氣，健康美味。
  • 荷蘭煙燻乳酪餅乾: 獨特的煙燻起司香氣，搭配乳酪的奶香，口感爽脆。
  • 夾心餅乾: 例如蘭姆葡萄奶油夾心餅乾，口感層次豐富。
• 造型鐵盒餅乾: 許多品牌推出具有設計感的鐵盒手工餅乾，如菓實日、koti koti 等，將台灣文化或北歐童話融入餅乾造型，兼具美味與收藏價值。

這些只是眾多美味中的一部分，建議您可以根據個人喜好，探索更多不同店家和口味的甜點。

屏東甜點控天堂:咖啡廳裡的必吃人氣蛋糕、塔類與手工餅乾. Photos provided by unsplash

解鎖完美下午茶時光：店家氛圍與搭配建議，豐富你的味蕾體驗

店家氛圍對於營造完美的下午茶時光至關重要，它能影響顧客的心情、用餐體驗，甚至消費意願。一個舒適且具有吸引力的氛圍，能夠讓顧客放鬆心情，享受美好的午後時光。

• 外觀設計與第一印象:

  • 店面的外觀是顧客的第一印象，需要能夠吸引目光並引發進門的慾望。
  • 設計應能反映店家理念、餐點價位與目標客群。例如，咖啡廳和下午茶店應注重採光明亮度，營造舒適感。
  • 招牌設計也需符合店家屬性，例如溫暖黃光的招牌能帶出咖啡廳的親切溫馨氣氛。

• 燈光設計:

  • 燈光是營造氣氛的關鍵，能為空間帶來截然不同的感受。
  • 咖啡廳和全日營業的餐廳，燈光應較為柔和，營造放鬆的氛圍。
  • 重點照明可以突出裝飾或餐點，增添空間的層次感。

• 空間佈置與舒適度:

  • 舒適的座位、柔和的音樂以及恰當的裝飾（如花卉、綠植）能營造輕鬆愉快的氛圍。
  • 日系、老宅或具設計感的空間佈置，也能為下午茶時光增添獨特的體驗。
  • 適當的桌距能確保用餐隱私和舒適度。

• 音樂選擇:

  • 輕柔舒緩的音樂能讓顧客在店內停留更久，並可能增加消費。
  • 音樂應與店家整體風格協調，共同營造期望的氛圍。

• 餐點與服務:

  • 美味且精緻的茶點和飲品是下午茶的靈魂。
  • 獨特的餐點，例如結合在地特色或節慶主題的下午茶，能吸引顧客。
  • 貼心且有耐心的服務人員，能提升顧客的整體用餐體驗。

• 主題與特色:

  • 結合書店、展覽空間、畫室或選品店等特色，能讓下午茶體驗更加豐富多元。
  • 獨特的主題，例如「天空之城」的景觀咖啡廳，能營造令人難忘的氛圍。

• 清潔與細節:

  • 乾淨的廁所是顧客對店家整體印象的重要指標之一。
  • 注重餐巾、茶杯、攪拌方式等細節，能展現對顧客的貼心。

透過以上這些元素的整合與細緻處理，店家就能夠成功打造出一個令人嚮往的完美下午茶空間，讓顧客在其中獲得身心靈的愉悅與滿足。店家氛圍是營造完美下午茶時光的關鍵要素，它能直接影響顧客的心情與整體用餐體驗。一個精心佈置且舒適的環境，能讓顧客在悠閒的午後時光中感到放鬆與愉悅。

1. 打造吸睛的外觀與第一印象：

   • 店面的外觀設計是吸引顧客的關鍵第一步，需要能抓住目光，並傳達出店家的風格與理念。
   • 對於咖啡廳或下午茶店，明亮且具吸引力的採光設計能提升整體氛圍，並讓顧客感到更加舒適。
   • 獨特且能反映店內風格的招牌，能幫助顧客辨識並產生興趣。

2. 善用燈光營造氛圍：

   • 燈光是營造氣氛的靈魂。柔和溫暖的燈光能營造放鬆、舒適的環境，特別適合咖啡廳和全日營業的餐廳。
   • 重點照明可以巧妙地突顯裝飾細節或餐點，增加空間的層次感與精緻度。

3. 注重空間佈置與舒適度：

   • 舒適的座位安排、恰到好處的裝飾（如綠植、花卉）和柔和的背景音樂，是營造輕鬆愉快氛圍的重要元素。
   • 結合書店、藝文展覽或選品店等特色，能讓下午茶體驗更加豐富多元，提供獨特的文化感受。
   • 適當的桌距安排能確保顧客的用餐隱私與舒適感。

4. 精選合適的音樂：

   • 輕柔、舒緩的背景音樂有助於讓顧客放鬆心情，延長停留時間，甚至可能提升消費意願。
   • 音樂的選擇應與店家的整體風格相協調，共同塑造出獨特的氛圍。

5. 提供美味餐點與細緻服務：

   • 精緻美味的茶點、飲品是下午茶的核心，能直接提升顧客的滿意度。
   • 設計獨特或具季節性的餐點，例如結合在地食材或節慶主題的下午茶，更能吸引顧客的目光。
   • 店員的熱情、耐心與專業服務，能為顧客帶來更完善的用餐體驗。

6. 營造獨特主題與記憶點：

   • 擁有獨特主題的咖啡廳，例如結合自然景觀或特色建築風格，能為顧客留下深刻印象。
   • 細節的關注，如乾淨的環境，尤其是廁所的整潔，以及餐具、茶杯的選擇，都能展現店家對品質的追求。

透過以上這些元素的巧妙結合與細緻執行，店家能夠打造出一個真正能讓顧客沉浸其中、享受美好時光的完美下午茶空間。

屏東甜點控天堂:咖啡廳裡的必吃人氣蛋糕、塔類與手工餅乾結論

探索屏東的甜點世界，就像展開一場尋寶之旅，每一個轉角都可能遇見令人驚喜的美味。從在地食材的巧妙運用，到甜點師傅們對傳統工藝的堅持與創新，都讓屏東的甜點獨具魅力。這份「屏東甜點地圖：人氣蛋糕、手工餅乾與塔類推薦，打造你的味蕾盛宴」，不僅是一份美食指南，更希望引領您深入瞭解屏東的風土人情。

無論您是尋找一個寧靜的午後，在充滿風格的咖啡廳裡品嚐精緻的蛋糕與塔類，或是想帶一份充滿在地風味的手工餅乾作為伴手禮，屏東都能滿足您的需求。 屏東甜點控天堂 的稱號絕非浪得虛名，這裡的咖啡廳不僅提供美味的甜點，更營造出獨特的氛圍，讓您在品嚐美食的同時，也能享受一段美好的時光。所以，下次來到屏東，不妨放慢腳步，跟隨這份地圖，盡情探索屬於您的 咖啡廳裡的必吃人氣蛋糕、塔類與手工餅乾，打造一場難忘的味蕾盛宴吧！

屏東甜點控天堂:咖啡廳裡的必吃人氣蛋糕、塔類與手工餅乾 常見問題快速FAQ

屏東甜點有什麼特色？

屏東甜點大量使用在地食材，如檸檬、可可、熱帶水果等，展現獨特的風土滋味。

屏東有哪些必喫的蛋糕？

推薦穗見食甜坊的減糖千層蛋糕、心之和烘焙屋的冠軍乳酪蛋糕，以及Blue Monday咖啡甜點的平價戚風蛋糕。

屏東哪裡的檸檬塔最有名？

檸心園的檸檬塔使用屏東在地檸檬製作，堅持使用當季新鮮檸檬熬煮果泥，是許多人推薦的伴手禮。

屏東有哪些推薦的手工餅乾？

華珍食品提供多種手工餅乾，如核桃巧酥，堅持手工製作；賀蜜雅手工餅乾也是屏東受歡迎的選擇。

在屏東，為什麼能品嚐到這麼多美味的甜點？

屏東擁有豐富的在地食材，甜點文化融合傳統與創新，加上眾多獨具匠心的甜點店家，共同造就了這個甜點天堂。

屏東甜點職人對食材有什麼堅持？

屏東甜點職人優先選用在地、當季食材，追求高品質原料，並深入瞭解原料來源，以確保產品的風味與品質。

如何打造完美的下午茶氛圍？

可從外觀設計、燈光設計、空間佈置、音樂選擇、餐點與服務等面向著手，營造舒適且具有吸引力的氛圍，豐富味蕾體驗。