踏入茶與咖啡的世界，就像開啟一場風味的探險。面對琳瑯滿目的選擇，新手往往感到不知所措。這份指南專為剛接觸茶或咖啡的你而設計，將帶領你認識常見的茶類與咖啡種類，例如紅茶的醇厚、綠茶的清新、拿鐵的香甜、美式咖啡的苦醇。

我們會深入淺出地介紹不同種類的風味特徵和沖泡方式，並提供實用的選購建議，讓你輕鬆挑選出優質的茶葉或咖啡豆。更重要的是，我們會教你如何根據個人口味偏好，例如喜歡的酸度、甜度、苦度、醇厚度等指標，找到真正適合自己的第一杯茶或咖啡。告別踩雷，享受愉悅的品飲體驗！

專家提示：不妨從探索不同產地的茶葉或咖啡豆開始，感受地域風土帶來的獨特風味。例如，來自高山地區的茶葉通常帶有更清新的香氣，而不同產區的咖啡豆則可能有著花果香、巧克力或堅果等不同的風味表現。多多嘗試，你會發現更多驚喜！

立即開始你的風味探索之旅！

新手想輕鬆入門茶或咖啡？掌握幾個關鍵建議，快速找到適合自己的第一杯飲品！

1. 初次嘗試可從常見種類開始，如紅茶的醇厚、綠茶的清新、拿鐵的香甜或美式咖啡的苦醇，體驗不同風味 .
2. 根據個人口味偏好選擇，例如喜歡酸度高的可選淺焙咖啡或綠茶，偏好濃鬱的可選深焙咖啡或紅茶 .
3. 選購時注意產地與風味的關聯，高山茶通常更清新，不同產區咖啡豆則有花果、巧克力或堅果等不同風味 .

初探茶與咖啡的世界：風味、文化與入門的重要性

為何選擇茶或咖啡？開啟風味探索之旅

對於初入門的飲品愛好者來說，茶與咖啡是兩個截然不同，卻又同樣迷人的世界。選擇從哪裡開始，不只是選擇一種飲品，更是選擇一種生活方式和文化體驗。無論是茶的內斂與禪意，還是咖啡的奔放與活力，都蘊含著豐富的風味層次和深厚的文化底蘊。在本段中，我們將探討茶與咖啡的入門重要性，並初步瞭解其風味與文化。

風味的多樣性：茶與咖啡都擁有令人驚嘆的風味多樣性 。從茶來說，有清新淡雅的綠茶、醇厚甘甜的紅茶、以及介於兩者之間的烏龍茶 。每種茶類又因產地、製程和沖泡方式的不同，展現出千變萬化的風味 。咖啡亦是如此，從帶有明亮酸質的淺焙咖啡，到口感濃鬱的深焙咖啡，每一種烘焙程度都帶來獨特的風味體驗 。無論你偏愛花果香、堅果香，還是巧克力香，都能在茶與咖啡的世界裡找到屬於自己的味道 。

文化的獨特性：茶與咖啡不僅是飲品，更是文化傳承的載體 。在東方文化中，茶道講究「和、敬、清、寂」，體現了人與自然和諧共生的哲學 。而在西方文化中，咖啡館是思想交流和文化碰撞的場所，孕育了無數的藝術思潮和社會運動 。瞭解茶與咖啡的文化，能讓我們在品嚐的同時，更深入地感受其歷史底蘊和人文精神 .

• 茶：富含文化底蘊，是東方哲學與生活美學的體現 。
• 咖啡：代表著西方文化的活力與創新，是社交和創意的催化劑 。

入門的重要性：對於新手來說，選擇正確的入門方式至關重要。一個好的開始，能幫助你快速掌握茶或咖啡的基本知識，建立品嚐的基礎，並激發探索的興趣。相反地，如果一開始就遇到困難或挫折，可能會讓你對茶或咖啡產生誤解，甚至失去繼續探索的動力 。因此，本指南將著重於提供清晰易懂的選購和沖泡建議，幫助新手避開常見的誤區，輕鬆開啟茶或咖啡的探索之旅 。

入門茶與咖啡：風味與文化的初體驗

在正式踏入茶與咖啡的世界之前，讓我們先對它們的風味與文化進行一次初步的巡禮，幫助你建立起基本的概念，並找到自己感興趣的方向。

茶的風味初體驗：

• 綠茶：以清新、鮮爽為主要特色，帶有海苔、豆香或植物的氣息 。適合喜歡清淡口味，或在炎熱天氣中尋求清涼感的人 。
• 紅茶：口感醇厚、滋味濃鬱，常帶有麥芽糖、焦糖或花果的香氣 。適合喜歡濃鬱口感，或在寒冷天氣中尋求溫暖感的人 。
• 烏龍茶：介於綠茶和紅茶之間，風味多變，有的清香如綠茶，有的醇厚如紅茶 。適合喜歡探索不同風味，或追求平衡感的人 。
• 白茶：以極簡工藝保留茶葉原始風味，口感細膩清甜，帶有淡淡花果香，咖啡因含量較低 。
• 普洱茶：後發酵茶，風味獨特，有著陳香、 землянистый (泥土味) 等特色，適合喜歡重口味、追求養生的人 。

咖啡的風味初體驗：

• 美式咖啡：以濃縮咖啡加水稀釋而成，口感清爽，能品嚐到咖啡豆的原味 。適合喜歡簡單直接，或想要控制咖啡因攝取量的人 .
• 拿鐵：以濃縮咖啡加入大量牛奶製成，口感香甜滑順，咖啡味較淡 。適合喜歡溫和口感，或不習慣咖啡苦味的人 .
• 卡布奇諾：與拿鐵類似，但奶泡更多，口感更豐富 。適合喜歡綿密口感，或想要在咖啡中加入一些樂趣的人 .
• 摩卡：在濃縮咖啡中加入巧克力和牛奶，帶來苦甜交織的風味 。
• 濃縮咖啡：咖啡的精華，風味強烈，帶有明顯的苦味和酸味 。適合喜歡挑戰味蕾，或需要快速提神的人 .

文化的初步認識：

• 茶文化：中國茶道、日本茶道、英國下午茶等，都體現了不同文化中對茶的獨特理解和詮釋 。
• 咖啡文化：義大利的濃縮咖啡文化、法國的咖啡館文化、美國的精品咖啡文化等，都展現了咖啡在不同社會中的角色和影響 .

通過這些初步的體驗，你可以開始思考自己對茶或咖啡的喜好，並為下一步的探索做好準備 。

茶與咖啡的風味地圖：常見種類與口味偏好指南

探索茶的世界：風味輪廓與個人偏好

茶的世界博大精深，不同種類的茶葉擁有各自獨特的風味特徵，從清新的綠茶到醇厚的紅茶，再到半發酵的烏龍茶，每種茶都能帶給你不同的感官體驗。 瞭解這些風味差異，能幫助你找到最適合自己口味的茶 。

• 綠茶：未發酵茶，以其鮮爽、清新的口感著稱 。常見的綠茶如龍井、碧螺春，帶有淡淡的植物清香，適合喜歡清淡口味的人 。
• 紅茶：全發酵茶，具有醇厚、濃鬱的口感 。紅茶如阿薩姆、錫蘭紅茶，帶有麥芽糖或焦糖般的香氣，適合喜歡濃鬱口感的人 .
• 烏龍茶：半發酵茶，風味多樣，介於綠茶和紅茶之間 。烏龍茶如鐵觀音、凍頂烏龍，有的帶有花果香，有的則有焙火香，適合喜歡多變風味的人 .
• 白茶：微發酵茶，滋味清淡回甘 。以白毫銀針、白牡丹為代表，適合喜歡清雅口感，以及想於降火去燥的人 。
• 黑茶：後發酵茶，具有獨特的陳香 。普洱茶是黑茶的代表，適合喜歡醇厚、 earthy 風味的人 .

選擇適合自己的茶，可以從以下幾個方面考慮：

• 口味偏好：你喜歡清淡還是濃鬱的口感？偏愛花香、果香還是焙火香？
• 體質： 體質燥熱的人適合飲用綠茶、白茶等涼性茶 。 體質虛寒的人則適合飲用紅茶等溫性茶 。
• 季節： 春夏季適合飲用綠茶，秋冬季適合飲用紅茶 。

探索咖啡的世界：風味光譜與個人偏好

如同茶葉，咖啡也擁有豐富多樣的風味。 從清爽的美式咖啡到香濃的拿鐵，咖啡的世界同樣精彩。瞭解不同咖啡種類的風味特徵，能幫助你找到自己喜愛的咖啡 .

• 義式濃縮（Espresso）： 咖啡的基底，風味濃鬱 。 以高壓萃取，能萃取出咖啡豆的精華，口感強烈 .
• 美式咖啡（Americano）： 義式濃縮加水稀釋，口感清爽 。 適合不習慣濃烈咖啡、喜歡簡單風味的人 .
• 拿鐵（Caffè Latte）： 義式濃縮加入牛奶，口感柔和 。 牛奶的甜香中和了咖啡的苦味，適合大眾口味 .
• 卡布奇諾（Cappuccino）： 義式濃縮加入牛奶和奶泡，口感豐富 。 奶泡的濃鬱與咖啡的苦味平衡，帶來多層次的味覺享受 .
• 摩卡（Mocha）： 義式濃縮加入牛奶和巧克力，帶有可可風味 。 適合喜歡咖啡與巧克力結合的甜美滋味的人 .

選擇適合自己的咖啡，可以從以下幾個方面入手：

• 烘焙程度： 淺焙咖啡豆酸度較高，果香明顯 。 深焙咖啡豆則帶有焦糖、巧克力般的風味 .
• 產地： 不同產地的咖啡豆風味各異 。 例如，衣索比亞咖啡帶有花果香，哥倫比亞咖啡則酸甜平衡 .
• 風味偏好： 你喜歡偏酸、偏苦、還是偏甜的咖啡？喜歡果香、花香還是堅果香？

選購與沖泡小技巧：避開新手誤區，提升品飲體驗

茶葉選購與保存技巧

選購茶葉時，新手常常會不知從何下手。以下提供幾個簡單易行的選購技巧，幫助你避開常見的誤區：

• 觀察茶葉外觀： 留意茶葉的乾燥度 。用手輕握茶葉，如果感覺微刺手，且用拇指與食指輕捏易碎，表示乾燥良好，含水量在5%以下 。反之，若重捏不易碎，則可能已受潮 。
• 檢查葉片完整度： 葉片形狀、色澤整齊均勻的茶葉通常品質較佳 。避免選擇茶梗、茶末、雜質過多的茶葉 。
• 聞香氣： 不同種類的茶葉有其獨特的香氣 。綠茶應有清香，包種茶帶花香，烏龍茶則有熟果香 。避免選購有油臭味、焦味、菁臭味等異味的茶葉 。

正確的保存方式能確保茶葉的風味。以下是一些保存要點：

• 避光、防潮、密封： 茶葉容易受到光、濕度、氧氣和溫度的影響而變質 。應將茶葉存放在不透光 、密封的容器中 ，並置於陰涼乾燥處 。
• 避免異味： 茶葉具有很強的吸味特性，容易吸收周圍的氣味 。因此，存放時應避免與氣味強烈的物品放在一起 。
• 冷凍保存（開封前）： 若購買了大量的茶葉，短期內無法飲用完畢，可以考慮將未開封的茶葉放入冷凍庫保存 。但取出後，需置於室溫 ，待完全恢復常溫後再開封，以避免結露 。

咖啡豆選購與保存技巧

對於咖啡新手來說，選擇咖啡豆也是一門學問。以下是一些選購咖啡豆的建議：

• 注意烘焙日期： 盡量選擇烘焙日期較近的咖啡豆 。新鮮的咖啡豆香氣更濃鬱 。
• 瞭解烘焙程度： 不同的烘焙程度會影響咖啡的風味 。淺焙咖啡豆通常帶有較明顯的果酸味 ，中焙咖啡豆則酸度和醇厚度較平衡 ，深焙咖啡豆則口感醇厚，但可能帶有較重的苦味 . 選擇適合自己口味的烘焙程度 。
• 選擇適合的處理法： 咖啡豆的處理法也會影響其風味 。水洗豆通常具有明亮酸味和乾淨的口感 ，日曬豆則可能帶有較濃鬱的果香 。

保存咖啡豆的要點如下：

• 密封保存： 咖啡豆容易因接觸空氣而氧化，導致香氣和風味流失 . 應使用密封罐 或具有單向透氣閥的包裝袋 保存咖啡豆。
• 避光、避熱、防潮： 咖啡豆應存放在陰涼、乾燥、避光的地方 。避免將咖啡豆放在陽光直射 或靠近熱源的地方 。
• 避免放入冰箱： 除非要長期保存，否則不建議將咖啡豆放入冰箱 。冰箱的濕氣和異味可能會影響咖啡豆的品質 . 若要冷凍保存，建議將咖啡豆分裝成小份 ，每次只取出需要的份量 ，避免反覆冷凍 。

沖泡技巧：新手常犯錯誤與改善方法

無論是沖泡茶葉還是咖啡，新手常常會犯一些錯誤，導致風味不佳。以下列出一些常見的錯誤以及改善方法：

茶葉沖泡：

• 水溫過高： 使用過高的水溫沖泡綠茶等嫩葉茶類，容易產生苦澀味 。建議使用80-90℃的水溫 。
• 沖泡時間過長： 沖泡時間過長會導致茶湯過濃 。應根據茶葉種類調整沖泡時間 。
• 未進行溫潤泡： 沖泡球狀或緊壓型茶葉時，可以先進行溫潤泡 ，幫助茶葉舒展開來，釋放風味 。

咖啡沖泡：

• 研磨度不均勻： 使用手沖咖啡時，如果咖啡粉的研磨度不均勻，會導致萃取不均 。建議選擇可調整研磨粗細 ，且研磨均勻的磨豆機 。
• 水溫不適當： 不同的咖啡豆適合不同的水溫 。一般來說，建議使用90-96℃的水溫 。
• 注水方式不正確： 手沖咖啡的注水方式會影響萃取 。新手可以從斷水法入手 ，分段注水，控制萃取 。
• 未預熱器具： 沖泡前先用熱水預熱濾杯、咖啡壺等器具 ，可以避免沖泡過程中水溫下降 。

茶葉與咖啡選購、保存及沖泡技巧，包含新手常犯錯誤與改善方法。

主題	要點	說明
茶葉選購	觀察茶葉外觀	留意乾燥度，良好乾燥的茶葉應微刺手且易碎。
茶葉選購	檢查葉片完整度	選擇葉片形狀、色澤整齊均勻的茶葉，避免茶梗、茶末過多。
茶葉選購	聞香氣	不同種類的茶葉有其獨特香氣，避免選購有異味的茶葉。
茶葉保存	避光、防潮、密封	存放在不透光、密封的容器中，並置於陰涼乾燥處。
茶葉保存	避免異味	避免與氣味強烈的物品放在一起。
茶葉保存	冷凍保存（開封前）	大量茶葉短期內無法飲用完畢時可考慮冷凍，取出後需恢復常溫再開封。
咖啡豆選購	注意烘焙日期	盡量選擇烘焙日期較近的咖啡豆。
咖啡豆選購	瞭解烘焙程度	依個人口味選擇淺焙（果酸味）、中焙（酸度醇厚平衡）、深焙（口感醇厚帶苦味）咖啡豆。
咖啡豆選購	選擇適合的處理法	水洗豆通常具有明亮酸味和乾淨的口感，日曬豆可能帶有較濃鬱的果香。
咖啡豆保存	密封保存	使用密封罐或具有單向透氣閥的包裝袋保存咖啡豆，避免氧化。
咖啡豆保存	避光、避熱、防潮	存放在陰涼、乾燥、避光的地方。
咖啡豆保存	避免放入冰箱	除非要長期保存，否則不建議放入冰箱，若要冷凍保存，建議分裝成小份。
茶葉沖泡	水溫過高	使用過高的水溫沖泡綠茶等嫩葉茶類，容易產生苦澀味，建議使用80-90℃的水溫。
茶葉沖泡	沖泡時間過長	沖泡時間過長會導致茶湯過濃，應根據茶葉種類調整沖泡時間。
茶葉沖泡	未進行溫潤泡	沖泡球狀或緊壓型茶葉時，可以先進行溫潤泡，幫助茶葉舒展開來，釋放風味。
咖啡沖泡	研磨度不均勻	使用手沖咖啡時，如果咖啡粉的研磨度不均勻，會導致萃取不均，建議選擇可調整研磨粗細且研磨均勻的磨豆機。
咖啡沖泡	水溫不適當	不同的咖啡豆適合不同的水溫，一般來說，建議使用90-96℃的水溫。
咖啡沖泡	注水方式不正確	手沖咖啡的注水方式會影響萃取，新手可以從斷水法入手，分段注水，控制萃取。
咖啡沖泡	未預熱器具	沖泡前先用熱水預熱濾杯、咖啡壺等器具，可以避免沖泡過程中水溫下降。

從入門到進階：探索風味、器具與個人化的品飲旅程

解鎖更多風味層次：進階茶葉與咖啡豆的選擇

當你已經熟悉了基礎的茶與咖啡種類後，下一步就是探索更深層次的風味世界。這意味著你需要開始關注產地、處理法和烘焙程度等因素，這些都會對最終的風味產生顯著影響。對於茶葉而言，可以開始研究不同產區的烏龍茶，例如台灣高山烏龍的清香、武夷巖茶的巖韻，或是嘗試不同發酵程度的紅茶，感受它們在口感上的差異。而對於咖啡豆來說，可以探索來自非洲、中南美洲或亞洲的單品咖啡，瞭解不同處理法（如水洗、日曬、蜜處理）所帶來的風味變化 。

• 產地：不同產地的茶葉與咖啡豆，因氣候、土壤等因素，會呈現獨特的風味 。
• 處理法：咖啡豆的處理法會極大程度地影響其風味，例如日曬法通常帶來更濃鬱的水果風味 。
• 烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度會影響其酸度、甜度和苦度，淺焙通常保留更多酸質，深焙則更苦 。

此外，也可以開始嘗試拼配茶或咖啡，創造出獨特的風味組合。拼配是一種藝術，需要了解不同茶葉或咖啡豆之間的風味互補性，才能達到平衡和諧的效果。舉例來說，你可以將來自不同產地的咖啡豆混合，以達到更複雜的風味層次；或是將不同種類的茶葉拼配，創造出獨特的口感和香氣。

升級你的器具：探索不同的沖泡方式

除了茶葉和咖啡豆的選擇，沖泡器具也是影響風味的重要因素。不同的沖泡方式會影響萃取率、口感和香氣 。對於茶葉而言，你可以嘗試使用不同的茶壺材質，例如紫砂壺、瓷壺或玻璃壺，感受它們對茶湯風味的影響。紫砂壺具有良好的保溫性和透氣性，適合沖泡普洱茶或烏龍茶；瓷壺則能更好地展現茶葉的香氣，適合沖泡綠茶或白茶；玻璃壺則能讓你觀察茶葉的舒展和茶湯的變化 。

• 手沖咖啡：手沖咖啡能讓你精準控制水溫、水流和時間，創造出獨特的風味 。
• 法式濾壓壺：法式濾壓壺能萃取出咖啡豆的油脂，帶來更醇厚的口感 。
• 愛樂壓：愛樂壓操作簡單，方便攜帶，適合戶外使用 。

對於咖啡而言，手沖是一種非常受歡迎的沖泡方式，你可以通過調整研磨度、水溫、水流和沖泡時間等參數，來控制咖啡的風味 。此外，法式濾壓壺、摩卡壺、愛樂壓等也是不錯的選擇，它們各有特色，能帶來不同的咖啡體驗 。例如，法式濾壓壺能萃取出咖啡豆的油脂，帶來更醇厚的口感；摩卡壺則能煮出濃鬱的意式風味咖啡；愛樂壓則操作簡單，方便攜帶，適合戶外使用 .

個人化的品飲旅程：找到屬於你的獨特風味

品飲茶與咖啡的過程，最終還是一趟個人化的旅程。每個人對於風味的感知和偏好都不同，因此最重要的是找到自己喜歡的風味。你可以通過不斷的嘗試和比較，來建立自己的風味資料庫，並學習如何用更精確的語言來描述風味。風味輪是一個很有用的工具，它能幫助你係統化地分析茶或咖啡的風味，並用更專業的術語來表達 。

• 記錄你的品飲體驗：記錄每次品飲的茶或咖啡種類、產地、沖泡方式和風味感受，建立個人化的風味資料庫。
• 參與品鑑活動：參加茶或咖啡的品鑑活動，與其他愛好者交流心得，擴展你的風味視野。
• 探索茶與咖啡的文化：瞭解茶或咖啡的歷史、文化和產地故事，能讓你更深入地體驗其風味 。

此外，也要勇於嘗試不同的搭配，例如將茶與甜點、水果或輕食搭配，或是將咖啡與牛奶、巧克力或香料搭配，探索更多可能性。記住，品飲的樂趣在於不斷的探索和發現，享受這個過程，找到屬於你的獨特風味 。

入門指南:新手如何選擇第一杯茶或咖啡?從種類到口味的全面建議結論

恭喜你！透過這份入門指南:新手如何選擇第一杯茶或咖啡?從種類到口味的全面建議，你已經對茶與咖啡的世界有了初步的認識。從瞭解不同種類的風味特徵，到學習選購和沖泡的小技巧，相信你已經迫不及待地想要親自探索一番。

記住，找到自己喜歡的第一杯茶或咖啡，是一個不斷嘗試和探索的過程。不要害怕犯錯，勇於挑戰新的風味，並享受品飲的樂趣。無論是清新淡雅的綠茶，還是醇厚濃鬱的咖啡，總有一款能讓你愛上。

踏上這趟風味之旅，發掘屬於你的獨特味蕾體驗吧！

入門指南:新手如何選擇第一杯茶或咖啡?從種類到口味的全面建議 常見問題快速FAQ

新手如何選擇第一杯茶或咖啡？

可以先了解不同種類的茶或咖啡的風味特徵，再根據自己喜歡的酸度、甜度、苦度、醇厚度等指標來選擇 [參考文章提供的風味地圖]。

常見的茶類有哪些？風味上有什麼區別？

綠茶以清新、鮮爽為主，紅茶口感醇厚、滋味濃鬱，烏龍茶則介於兩者之間，風味多變 [參考文章提供的風味地圖]。白茶滋味清淡回甘，黑茶則有獨特的陳香。

常見的咖啡種類有哪些？風味上有什麼區別？

美式咖啡口感清爽，能品嚐到咖啡豆的原味，拿鐵口感香甜滑順，咖啡味較淡，卡布奇諾則有更豐富的奶泡口感 [參考文章提供的風味地圖]。

選購茶葉時要注意什麼？

觀察茶葉外觀的乾燥度和完整度，並聞其香氣，避免選購有異味的茶葉 [參考文章提供的選購技巧]。

選購咖啡豆時要注意什麼？

注意烘焙日期，盡量選擇烘焙日期較近的咖啡豆，並瞭解烘焙程度，選擇適合自己口味的咖啡豆 [參考文章提供的選購技巧, 2, 7, 9]。

茶葉應該如何保存？

茶葉應避光、防潮、密封保存，避免與氣味強烈的物品放在一起，若購買量大，可將未開封的茶葉放入冷凍庫保存 [參考文章提供的保存技巧]。

咖啡豆應該如何保存？

咖啡豆應密封保存，避光、避熱、防潮，避免放入冰箱，若要冷凍保存，建議分裝成小份，避免反覆冷凍 [參考文章提供的保存技巧]。

沖泡茶葉時有哪些常見錯誤？如何改善？

水溫過高容易產生苦澀味，沖泡時間過長會導致茶湯過濃，沖泡前未進行溫潤泡則會影響風味 [參考文章提供的沖泡技巧]。建議使用適當水溫、調整沖泡時間、並進行溫潤泡。

沖泡咖啡時有哪些常見錯誤？如何改善？

研磨度不均勻、水溫不適當、注水方式不正確、未預熱器具等都可能導致風味不佳 [參考文章提供的沖泡技巧]。建議選擇可調整研磨粗細的磨豆機、使用適當水溫、學習正確注水方式、並預熱器具。

如何探索更深層次的茶或咖啡風味？

可以開始關注產地、處理法和烘焙程度等因素，這些都會對最終的風味產生顯著影響 [參考文章提供的進階選擇]。

有哪些不同的沖泡方式可以嘗試？

茶葉可以嘗試使用紫砂壺、瓷壺或玻璃壺，咖啡則可以嘗試手沖、法式濾壓壺、摩卡壺、愛樂壓等不同的沖泡方式 [參考文章提供的器具選擇, 4, 5, 6, 8]。

如何找到屬於自己的獨特風味？

記錄每次品飲的茶或咖啡種類、產地、沖泡方式和風味感受，建立個人化的風味資料庫 [參考文章提供的個人化品飲技巧]。

空腹可以喝茶或咖啡嗎?

研究顯示，空腹的時候最好不要喝咖啡或茶 。所以，建議先喝水後再飲用。

泡茶的水有什麼講究？

泡茶用水以軟水為宜，可以使用礦泉水、泉水或經過除氯處理的自來水 。適合泡茶水硬度為60~120ppm，過軟水泡茶無滋味，過硬水泡茶苦澀度高。