在南港展覽館周邊尋找快速又美味的午餐選擇嗎？
許多商務人士總是在展覽期間煩惱著午餐該如何解決。傳統拉麵雖然美味，但湯麵形式並不便於外帶，往往錯失了品嚐的最佳風味。現在，您有了全新的選擇：日式湯拌麵創新吃法。

有別於傳統湯麵，「湯拌麵」將麵條、特製湯汁與豐富配料巧妙結合，即使外帶也能保持絕佳口感。 位於南港展覽館附近的「湯心麵屋」便是一家極具特色的湯拌麵店。他們以獨特的湯頭和便利的外帶服務，為忙碌的商務人士提供了一個更有效率的午餐方案。

專家建議：下次在南港展覽館附近尋找午餐時，不妨嘗試湯拌麵。 選擇麵條時，可依照醬汁的濃鬱度做搭配， 讓每一口都能吃到麵條與醬汁的完美結合。此外，也可事先致電店家詢問客製化搭配，打造專屬於你的美味湯拌麵。

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在南港展覽館附近尋找午餐新選擇？掌握日式湯拌麵創新吃法，讓您快速享受美味與便利。

1. 下次在南港展覽館附近用餐時，選擇湯拌麵，體驗有別於傳統湯麵的獨特口感.
2. 依照個人喜好，客製化搭配麵條和醬汁濃鬱度，事先詢問店家客製化搭配，打造專屬口味.
3. 外帶湯拌麵時，可要求將麵條和湯汁分開包裝，以保持麵條的Q彈口感，避免軟爛.

湯拌麵是什麼？解析日式創新麵食的獨特魅力

湯拌麵的定義與特色

湯拌麵，顧名思義，是結合湯麵與拌麵兩種特色的創新麵食。它不僅僅是將麵條煮熟後瀝乾，再淋上醬汁的簡單拌麵，更是在此基礎上，加入了特製的湯汁，讓麵條在享用時，既能吸附湯汁的風味，又保有拌麵的Q彈口感。這種獨特的結合，使得湯拌麵在餐飲市場上獨樹一幟，尤其受到追求快速、方便，同時又注重口味層次的消費者的喜愛。

相較於傳統湯麵，湯拌麵的湯汁通常較為濃鬱，更像是一種醬汁與湯的結合，能更緊密地附著在麵條上，提供更豐富的味覺體驗。同時，相較於傳統拌麵，湯拌麵的湯汁又能提供一定的濕潤度，使得麵條更容易入口，也更適合搭配各種配料。

• 結合湯麵與拌麵的雙重優勢：既有湯麵的暖胃，又有拌麵的Q彈。
• 濃鬱湯汁，風味十足：湯汁濃鬱，能緊密附著於麵條，帶來豐富的味覺享受。
• 口感濕潤，容易入口：湯汁提供適度的濕潤度，使麵條更容易入口，搭配性更強。

日式湯拌麵的創新演繹

日式湯拌麵，在傳統湯拌麵的基礎上，融入了日式料理的精髓，更加註重食材的選擇、湯頭的熬製以及醬汁的調配。日式湯拌麵的麵條通常選用拉麵，或是烏龍麵，以確保其Q彈有嚼勁的口感。湯頭則多以豚骨、魚介、雞湯等為基底，並加入獨特的調味料，如醬油、味噌、柚子等，以營造出豐富的層次感.

日式湯拌麵的配料也十分豐富，常見的有叉燒、溏心蛋、海苔、筍乾、蔥花等，這些配料不僅豐富了口感，也提升了湯拌麵的視覺美感.

此外，日式湯拌麵在食用方式上也十分講究，有些店家會提供客製化的湯頭選擇，讓顧客可以根據自己的喜好調整湯拌麵的風味。有些店家還會提供「追飯」服務，也就是在吃完麵後，將剩餘的湯汁加入米飯，做成湯泡飯，讓顧客可以充分利用湯汁的美味.

日式湯拌麵的常見種類

• 台灣混醬拌麵：源自名古屋，配料豐富，包括絞肉、蒜泥、生蛋黃、魚粉、海苔、蔥、韭菜、辣椒醬等。
• 魚介豚油拌麵：以濃口醬油、魚介粉和背脂調味，搭配叉燒碎、煎蛋、炸蔥、青蔥、海苔等配料。
• 柚子鹽/柚子胡椒拌麵：以柚子汁、橄欖油和昆布醬油調味，搭配雞肉叉燒、紫蘇葉、生菜、糖心蛋等配料，口感清新。
• 辣味明太子/芥末章魚拌麵：以明太子、黃油、芝麻、紫菜混合，搭配寬麵或烏冬麵，口感Q彈濃鬱。

湯拌麵的歷史淵源與發展

拌麵的歷史可以追溯到宋朝，當時的《東京夢華錄》、《夢梁錄》、《武林舊事》等書籍中，就記載了混合醬汁和肉的拌肉麵。隨著時間的推移，拌麵在各地發展出不同的風味和特色，如天津的撈麵、山西的拌麵、福建的拌麵、武漢的熱乾麵、以及新疆的拉條子等。

而日式湯拌麵，則是在近幾年才開始興起的一種創新麵食。它融合了日式拉麵的元素，並結合了拌麵的特色，以其獨特的風味和便捷的食用方式，迅速在餐飲市場上佔據一席之地.

在台灣，隨著外食族群的增加，以及消費者對於餐飲便利性和多元化的需求不斷提升，日式湯拌麵也逐漸受到歡迎。像是南港展覽館附近的「湯心麵屋」，就是一家以湯拌麵為主打的特色店家，他們透過創新的湯頭、客製化的搭配，以及便捷的外帶服務，成功滿足了現代消費者對於效率和美味的雙重需求.

• 拌麵歷史悠久：可追溯至宋朝，各地發展出不同風味。
• 日式湯拌麵為創新麵食：融合日式拉麵元素，風味獨特。
• 符合現代消費需求：便捷、美味、多元，逐漸受到歡迎。

湯心麵屋實測：客製化湯頭與配料，打造個人專屬美味

客製化點餐流程：三步驟打造個人專屬湯拌麵

湯心麵屋位於南港展覽館附近，主打為外帶設計的湯拌麵，其最大的特色就是高度的客製化。讓每一位顧客都能依照自己的喜好，打造出一碗獨一無二的專屬美味。

客製化點餐分為三個步驟，讓顧客能依照喜好自由搭配：

• Step 1: 選擇醬汁：
  • 日式柚香胡麻：融合柚子的清新與胡麻的醇厚，清爽開胃。
  • 海味鮑汁肉燥：以鮑魚熬製的醬汁，鮮味十足。
  • 松露和牛肉燥：松露的獨特香氣與和牛肉燥的濃鬱，奢華享受。
• Step 2: 挑選主菜：
  • 醬燒豚五花：油脂豐富，醬香濃鬱。
  • 炙燒牛五花：炙燒過的牛五花，香氣四溢。
  • 炙嫩舒肥雞：以舒肥方式烹調，肉質鮮嫩多汁；外皮再經過炙燒，增添風味。
• Step 3: 選擇麵條：
  • 手打勁麵：Q彈有嚼勁，能吸附湯汁。
  • Q蛋細麵：滑順細緻，容易入口。

除了以上客製化選擇外，每一碗麵都會搭配半顆糖心蛋和四款時蔬小菜，確保營養均衡。

湯頭的靈魂：茅乃舍高湯的多重享受

湯心麵屋的湯拌麵，除了客製化的醬汁與配料外，最特別之處在於其搭配的茅乃舍高湯。

• 茅乃舍高湯是日本的知名高湯品牌，以天然食材熬煮，湯頭清澈、味道醇厚。
• 一碗麵，多重吃法：
  • 原味拌麵：先品嚐 без 醬汁與麵條的原始風味。
  • 加入少量高湯：加入約五分之一的茅乃舍高湯，讓麵條更容易拌開，並增添湯頭的鮮味。
  • 加入全部高湯：將整碗高湯倒入， превратить 拌麵變成湯麵，口感更 легкий。
• 高湯的多用途：
  • 店內使用：湯心麵屋的拌麵湯底就是使用茅乃舍高湯。
  • 居家料理：店家也有販售茅乃舍高湯包，方便顧客在家也能 использовать 高湯 для cooking。無論煮火鍋、煮粥或製作炊飯，都能 легко повысить flavor。

其他特色餐點與服務

除了湯拌麵外，湯心麵屋還提供多樣化的餐點與服務，滿足不同顧客的需求：

• 特色湯品：
  • 幹貝蛤蜊雞湯：結合幹貝、蛤蜊與雞湯的鮮甜，味道豐富。
  • 樟芝蟲草牛肉湯：以樟芝與蟲草燉煮牛肉，營養滋補。
  • 雪耳蓮藕小排湯：雪耳與蓮藕搭配小排骨，清甜滋補。
• 飲品與酒類：
  • 多樣選擇：提供午後紅茶、生茶、朝日啤酒，甚至是清酒獺祭等多種飲品。
  • 實惠價格：飲品價格與超商售價相近，讓上班族可以輕鬆「犒賞自己一天辛勞」。
• 會員制度：
  • 累積點數：消費50元即可累積1點。
  • 點數回饋：每1點可折抵1元，折抵無上限。
• 外帶服務：
  • 專為外帶設計：麵條不易軟爛，確保外帶口感。
  • 方便性：可外帶至南港展覽館二館享用。

日式湯拌麵創新吃法. Photos provided by unsplash

外帶麵食不走味：湯拌麵如何兼顧美味與便利性？

湯拌麵外帶的優勢與挑戰

對於忙碌的商務人士和外食族來說，外帶餐飲已成為日常。然而，傳統麵食在外帶過程中容易麵條糊化、湯汁溢出，影響口感與食用體驗. 湯拌麵的出現，正是為瞭解決這些問題。湯拌麵將麵條、湯汁和配料分開處理，讓顧客在食用前再自行混合，有效避免了麵條長時間浸泡在湯中而變得軟爛. 這種設計不僅提升了外帶麵食的品質，也讓消費者能隨時隨地享用美味.

湯心麵屋的解決方案：分層包裝與客製化湯頭

「湯心麵屋」等店家在外帶設計上花費巧思，採用分層包裝，將麵條、配料和湯汁獨立分裝，確保食材在運送過程中保持最佳狀態. 這種方式能有效防止麵條吸收過多湯汁而變得軟爛，同時避免湯汁溢出，保持餐點的完整性.

此外，店家還提供客製化湯頭的選擇，讓顧客根據自己的喜好調整湯的濃淡. 有些店家建議，外帶回家後，可將湯汁加熱後再加入麵中，以恢復最佳風味. 這種貼心的設計，讓外帶湯拌麵也能擁有如同現煮般的美味.

• 獨立分裝：麵、湯、配料分開包裝，防止麵條糊化.
• 客製化湯頭：依個人喜好調整湯的濃淡，確保美味.
• 復熱建議：湯汁加熱後再加入麵中，風味更佳.

外帶麵食的保存與食用技巧

為了確保外帶湯拌麵的美味，以下提供幾個保存與食用的小技巧：

1. 盡快食用：外帶餐點建議在購買後一小時內食用，以確保最佳口感.
2. 適當保存：若無法立即食用，可將麵條和湯汁分開冷藏，並在24小時內食用.
3. 加熱方式：食用前，可將湯汁加熱至沸騰，再加入麵條和配料. 若使用微波爐加熱，請務必更換為可微波的容器.
4. 麵條處理：若麵條稍微結塊，可在加入湯汁前，先用筷子輕輕撥開.

此外，選擇合適的外帶店家也很重要。「湯心麵屋」等專注於外帶麵食的店家，通常會在外帶包裝和食材處理上更加用心，確保消費者能享受到最佳的外帶體驗.

告別重口味！湯拌麵的健康飲食新選擇與搭配建議

湯拌麵的健康優勢

現代人越來越注重飲食健康，湯拌麵相較於傳統麵食，在健康方面具有多重優勢，讓你在享受美味的同時，也能兼顧身體的健康。

• 告別油膩：湯拌麵通常減少了油炸或過度調味的步驟，避免攝取過多的油脂和添加物，降低身體的負擔。
• 客製化選擇：湯拌麵的湯頭、麵條和配料都可以自由搭配，可以根據個人喜好和營養需求，選擇更健康的食材和調味方式。
• 增加蔬菜攝取：湯拌麵可以搭配豐富的蔬菜，增加膳食纖維的攝取，有助於促進腸道蠕動、增加飽足感，並維持血糖的穩定。

健康搭配小撇步

想要將湯拌麵吃得更健康，可以參考以下搭配建議，讓每一口都充滿營養與美味。

• 湯頭選擇：盡量選擇清淡的湯頭，如蔬菜湯、昆布湯或雞湯，避免濃鬱的奶油湯或重口味的麻辣湯。
• 麵條選擇：選擇非油炸的麵條，例如蕎麥麵、烏龍麵或全麥麵，減少油脂的攝取。
• 配料選擇：多選擇蔬菜、菇類、豆腐、海鮮和瘦肉等食材，增加膳食纖維和蛋白質的攝取，避免過多的加工食品和高脂肉類。
• 調味方式：減少調味料的使用，盡量以天然的香料或食材提味，例如蒜末、蔥花、香菜、辣椒等，避免過多的鹽、糖和味精。

外食族的健康選擇

對於忙碌的商務人士和外食族來說，湯拌麵是一個方便又健康的選擇。位於南港展覽館附近的「湯心麵屋」等店家，提供了多樣化的湯拌麵口味和客製化搭配，讓你可以輕鬆打造個人專屬的健康餐點。此外，外帶湯拌麵的便利性，也讓你在工作繁忙之餘，也能隨時享受美味又健康的餐點。

在外食時，可以參考以下建議，讓湯拌麵成為你的健康飲食好夥伴：

• 選擇信譽良好的店家：確保店家使用新鮮、衛生的食材，並提供乾淨的用餐環境。
• 注意營養標示：選擇有提供營養標示的店家，可以更清楚瞭解餐點的熱量、脂肪、蛋白質和碳水化合物含量。
• 聰明搭配小菜：搭配一份燙青菜或涼拌小菜，增加膳食纖維的攝取，讓營養更均衡。

告別重口味，從湯拌麵開始，享受健康美味的新選擇！

日式湯拌麵創新吃法結論

總而言之，日式湯拌麵創新吃法不僅為南港展覽館周邊的商務人士提供了一個快速、美味且方便外帶的午餐新選擇，更是一種兼顧健康與效率的飲食解決方案。透過客製化的湯頭、麵條和配料搭配，以及創新的分層包裝設計，湯拌麵打破了傳統麵食外帶的限制，讓您隨時隨地都能享受如同現煮般的美味。下次在南港展覽館附近，不妨嘗試看看這款獨特的日式湯拌麵，為忙碌的生活增添一份美味與便利！

日式湯拌麵創新吃法 常見問題快速FAQ

什麼是湯拌麵？

湯拌麵結合湯麵與拌麵的特色，將麵條與特製湯汁和配料結合，即使外帶也能保持口感.

湯拌麵和傳統湯麵有什麼不同？

湯拌麵的湯汁較濃鬱，能緊密附著在麵條上，提供豐富的味覺體驗，同時保有拌麵的Q彈.

湯拌麵外帶有哪些優勢？

湯拌麵將麵條、湯汁和配料分開處理，避免麵條糊化，確保外帶口感.

湯心麵屋的客製化點餐流程是怎樣的？

分為選擇醬汁、挑選主菜、選擇麵條三個步驟，讓顧客能依照喜好自由搭配.

湯拌麵如何兼顧美味與便利性？

採用分層包裝，將麵條、配料和湯汁獨立分裝，確保食材在運送過程中保持最佳狀態.

外帶湯拌麵該如何保存與食用？

建議盡快食用，若無法立即食用，可將麵條和湯汁分開冷藏，並在24小時內食用.

湯拌麵有哪些健康優勢？

湯拌麵通常減少油炸或過度調味的步驟，且湯頭、麵條和配料都可以自由搭配，選擇更健康的食材.

如何讓湯拌麵吃得更健康？

選擇清淡的湯頭、非油炸的麵條，多搭配蔬菜、菇類、豆腐、海鮮和瘦肉等食材.