1. 咖啡豆的來源

1.1 咖啡植物

咖啡豆是由咖啡植物的果實中提取而來，主要有兩種主流品種：

阿拉比卡（Arabica）：以優雅的風味和複雜的香氣聞名，佔全球咖啡產量的約70%。

羅布斯塔（Robusta）：較苦澀，帶有更強烈的口感和咖啡因，佔剩餘的30%。

2. 咖啡豆的種類

2.1 單品咖啡豆

來自單一地區或國家，展現該地獨特的風土特色，如埃塞俄比亞的耶加雪夫（Yirgacheffe）或哥倫比亞的胡克馬拉（Huila）。

2.2 混合咖啡豆

結合不同地區或種類的咖啡豆，創造出更複雜的風味，例如義式深度烘焙的意式濃縮咖啡豆。

3. 咖啡豆的生產地

3.1 中南美洲

哥倫比亞、巴西、哥斯大黎加等國家以其高品質的阿拉比卡豆而聞名。

3.2 非洲

埃塞俄比亞、肯尼亞、坦桑尼亞等國產出多樣風味的阿拉比卡豆。

3.3 亞洲

印尼、越南、印度等地以生產豐富口感的羅布斯塔豆而聞名。

4. 咖啡豆的烘焙程度

4.1 淺烘焙

保留豆子原始風味，酸度較高，通常用於單品咖啡。

4.2 中烘焙

平衡了風味和酸度，適合多種沖煮方式。

4.3 深烘焙

重口味，烘焙時間較長，帶有焦糖和苦味，常見於濃縮咖啡和義式咖啡。

5. 咖啡豆的風味

5.1 酸度

不同地區和種類的咖啡豆具有不同程度的酸度，從明亮的柑橘到溫和的果酸。

5.2 香氣

阿拉比卡豆常具有豐富的香氣，如花香、果香或巧克力香氣。

5.3 口感

羅布斯塔豆的口感較為濃郁，有些帶有堅果或木質的風味。

總的來說，”世界咖啡豆”涵蓋了豐富的文化、風味和製程，每一杯咖啡都是一趟品味之旅。