國姓咖啡烘焙賽再次上演師徒對決

2023-12-27

南投國姓鄉公所舉辦第六屆全國咖啡烘焙競賽,再次上演師徒對決戲碼,上午宣布由來自魚池鄉的沈詠為榮獲冠軍,直接保送今年「大港盃咖啡國際交流賽」參賽資格,將與世界選手一拼高下外,亞軍莫芷晴則是沈來自香港的徒弟,4年前曾打敗師父拿下這項比賽的冠軍。

國姓鄉公所表示,國姓已經成為台灣第一大咖啡產區。 境內種植面積達80公頃,年生豆產量亦達50噸以上,年產值約4000萬元,是國內最有規模的咖啡產地,今年全國咖啡烘焙賽共72位選手報名參賽,歷經四天的初決賽由專業評審進行作品評鑑杯測,選出12位優秀選手晉級決賽,最終由魚池鄉沈詠為脫穎而出,摘得冠軍。

鄉公所指出,國姓鄉本非咖啡產區,一場天崩地裂的地震,1999年的921地震,一度造成九分二山大崩坍,但徹底改變了原有的地貌,災後農民回到家園,突破咖啡種植23.5度的緯度限制,海拔從300公尺到1000公尺的九分二山,日夜溫差約有10度,終年日曬、濕氣充足、排水性好,加上傳統作物檳榔樹遮蔭,形成了良好的咖啡生長條件,帶來了新的產業,在縣府與農會輔導下開始種植咖啡。

沈詠為拿下冠軍後表示,過去一直都被自己的徒弟莫芷晴打敗,這次終於把冠軍拿回我的手中了,取得保送大港盃參賽門票後,已經買好比賽豆,接下來需要世界級的烘豆機,完成想要的烘豆曲線,再去呈現給大港盃的評審及面對民眾票選,期待可以拿到更好的成績,把好名次留在南投。

亞軍莫芷晴與沈詠為師徒關係,暨南大學碩士畢業後,目前定居魚池鄉創業,季軍是彰化鹿港的郭品郁,第四名雲林古坑賴彥合,第五名雲林西螺廖釗義,將透過全國咖啡烘焙賽的榮耀,一同將國姓精品咖啡推廣到台灣各地。

國姓鄉第六屆全國咖啡烘焙競賽再次上演師徒對決戲碼,來自魚池鄉的沈詠為(左)打敗徒弟莫芷睛榮獲冠軍。記者黑中亮/攝影
國姓鄉第六屆全國咖啡烘焙競賽再次上演師徒對決戲碼,來自魚池鄉的沈詠為(左)打敗徒弟莫芷睛榮獲冠軍。記者黑中亮/攝影

新聞來源:https://udn.com/news/story/7270/7518475

文章標籤:
Facebook